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メディア紹介

テレビ日経おとなのOFF
BS JAPAN『テレビ 日経おとなのOFF』の[おとなの上級みやげ]にて杵屋の「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2015年4月6日
日本テレビ『ズームイン!!SUPER』
日本テレビ系列『ズームインスーパー』にて「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2008年9月3日朝7時10分〜
テレビ東京『世界を変える100人の日本人!』
テレビ東京『世界を変える100人の日本人!』にて杵屋が紹介されました。【放送日】2010年1月22日
フジテレビ『ライオンのごきげんよう』
フジテレビ『ライオンのごきげんよう』にて松浦亜弥さんの出身地名物として「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2009年12月23日13時00分〜
関西テレビ『よ〜いドン!』
関西テレビ系列『よ〜いドン!』の[となりの人間国宝さん]にて杵屋の「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2013年9月17日
関西テレビ『トミーズのはらぺこキッチン』
関西テレビ系列『トミーズのはらぺこキッチン』にて「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2009年1月10日18時30分〜
よみうりテレビ『BEAT』
様々な関西のオンリーワン企業を紹介する番組で杵屋が紹介されました【放送日】2008年2月9日
朝日放送『せのぶら』
朝日放送『せのぶら』にて杵屋の「お城やき」が紹介されました。【放送日】2011年9月22日朝10時53分〜
MBSラジオ「上泉雄一のええなぁ!」
MBSラジオ『上泉雄一のええなぁ!』にて「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2011年11月24日朝10時30分〜

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円教寺御用達 『書写 千年杉』

書写千年杉

杵屋創作西洋菓子 『書写 千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」…その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。

播州円教寺 書写千年杉 千年杉 絵巻

『書写 千年杉』は、クーヘンの中に、小倉クリームと柚子餡を流してチョコレートでコーティング。アーモンドスライスとココアをそれぞれ円教寺境内の千年杉に見立てデコレーションしたお洒落なバウムクーヘンです。

千年杉2本

バウムクーヘンといえば生地が命!書写千年杉の生地は、毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ、しっとりふわふわの食感とほどよいボリュームで、ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません!!

外側にはチョコレートにナッツで歯ごたえにもアクセントを加え、お年寄りからお子様まで皆様に愛される魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

千年杉 小倉 大納言小豆とクリームの相性が抜群の「小倉クリーム」

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り(小倉)

千年杉 柚子 和菓子処ならではのあっさりほんのり柚子風味が自慢「柚子餡」

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り(柚子)

千年杉2本

円教寺御用達 『書写 千年杉』 2本入り(小倉・柚子)

書写名物『書写 千年杉』

円教寺御用達『書写 千年杉』 3本入り



姫路銘菓 『沙羅』

沙羅の花

兵庫県 有馬温泉「念仏寺」の沙羅双樹と花

祇園精舎の鐘の聲 諸行無常の響きあり 沙羅双樹の花の色 盛者必衰の理を顕す

平家物語の一節ですが、ここで詠われる沙羅双樹の花とは、日本では夏椿のことを言い、朝咲いては夕べに散ると言われるこの花の短い命を“人の一生の儚さ” “平家の栄華と没落”にたとえています。

念仏寺 沙羅の花 雀石(念仏寺庭園)

念仏寺 蛤岩 蛤石(念仏寺庭園)

今年もまた“沙羅の花”の季節がやってきました

その花が咲き誇る時期は本当に短く、美しく咲いた姿のまま地に落ちる様子が、なんとも儚げ。純白で清楚という言葉がぴったりの沙羅の花です。開花時期は、6月中旬頃〜7月初旬にかけて。花の形が椿によく似ていて夏に開花することから「夏椿」とも呼ばれています。

その沙羅双樹の花を情緒豊かに和菓子に表現したのが、姫路銘菓『沙羅』

姫路銘菓『沙羅』

古くから多くの人々に親しまれてきた沙羅の花の、真珠の如き光沢と可憐な姿をお菓子に映し、黄身餡のほっこり感とやわらかな羽二重餅のハーモニーが絶品。

姫路銘菓『沙羅』

姫路銘菓『沙羅』

城下町「姫路」で生まれ育まれた高級和菓子です。

<第20回全国菓子大博覧会 内閣総理大臣賞受賞菓子>

沙羅6個入沙羅6入

沙羅6個入

沙羅10個入

沙羅20個入

沙羅20個入

沙羅30個入

沙羅30個入

また、杵屋では6月下旬の開花時期に合わせ「有馬温泉 念仏寺 沙羅ツアー」と題して、大型バスを6台以上連ね、毎年有馬を訪れているんですよ♪

有馬温泉 「念仏寺」

温泉寺の北東に位置する念仏寺は、岌誉上人の開基で1532年に創建されました。太閤秀吉・北政所の別邸跡と言われる見晴らしの良い、有馬でも一等地の高台にあります。徳川家康の檀那寺である大樹寺が浄土宗であったので、同じ宗派の念仏寺に特別な配慮があったものと言われています。現存の本堂は1712年の建立で、有馬温泉では最古の建造物です。この寺の石垣も有馬一古いと言われており、見事な石材が使われています。

この寺は、沙羅双樹の木、蛤(はまぐり)石、雀石のある美しい庭園でも有名です。樹齢250年という沙羅双樹の大樹があり、「沙羅樹園」と呼ばれています。ここでは、毎年6月下旬、沙羅の花の見頃になると、「沙羅の花と一弦琴の鑑賞会」が開催されます。ご本尊は快慶作と伝えられる阿弥陀仏立像で、法然上人画像「月輪御影(つきわのみえい)」も寺宝として所蔵されています。また、神戸七福神巡りの一つ“寿老人”も祀られており、参詣人が絶えません。



創作銘菓 『柿姿』

柿姿イメージ

第25回全国菓子大博覧会記念菓子

柿姿

懐かしい里柿の姿そのままの旬菓子です。

本物の柿の中に柔らかい求肥を包み込んでいます。果肉との相性がよく、あっさりとした口あたりと、ほんのりとした風味がお楽しみ頂けます。

ちいさい頃に遊んだあの田舎の風景を思い出しながら...。
※本商品は夏季のみ販売取扱がありません。

柿姿3個入柿姿3個入箱 柿姿10個入柿姿10個入箱

柿姿5個入柿姿5個入箱 柿姿20個入柿姿20個入箱

柿姿5個入 柿姿 柿姿20個



姫路名物 『お城やき』

姫路城_桜

世界遺産 国宝姫路城と満開の桜

この季節定番の人気商品といえば?

そう!姫路城大手門前の杵屋「宝蔵店」にて毎日焼き上げられる

姫路名物『お城やき』です!!

姫路名物『お城やき』

『お城やき』は、

お城のかたちのカステラ饅頭。

杵屋のカステラ特有の、ふんわりとした焼きあがりには秘密が・・・

それは、国産ハチミツをふんだんに使いブレンドした生地を、

職人が毎日丹念に時間を掛けて焼き上げるから。。。

ふんわりカステラの中には、甘すぎず、舌触り滑らかなこしあんが適度に詰まって

さっぱりと食べやすい御菓子に仕上がっております。

『お城やき』

6個入

10個入

姫路名物『お城やき』



伝統の味 『ようかん』 煉羊羹 1本入

煉羊羹1本入煉羊羹1本入
姫路杵屋 名代の煉り羊羹

極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。
4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。



伝統の味 『ようかん』 煉羊羹 2本入

煉羊羹2本入煉羊羹2本入
姫路杵屋 名代の煉り羊羹

極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。
4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。



伝統の味 『ようかん』 煉羊羹 3本入

煉羊羹3本入煉羊羹3本入
姫路杵屋 名代の煉り羊羹

極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。
4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。



伝統の味 『ようかん』 煉羊羹 4本入

煉羊羹4本入煉羊羹4本入
姫路杵屋 名代の煉り羊羹

極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。
4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。



伝統銘菓 『きぬた』 きぬた 3本入

きぬた3本入きぬた3本入
伝統銘菓 きぬた

羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

きぬた3本入 きぬた3本入

<全国菓子観光大博覧会 栄誉総裁賞受賞>



伝統銘菓 『きぬた』 きぬた 5本入

きぬた5本入きぬた5本入
伝統銘菓 きぬた

羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

きぬた5本入 きぬた5本入

<全国菓子観光大博覧会 栄誉総裁賞受賞>



伝統銘菓 『きぬた』 きぬた 8本入

きぬた8本入きぬた8本入
伝統銘菓 きぬた

羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

きぬた8本入箱

<全国菓子観光大博覧会 栄誉総裁賞受賞>



姫路城世界文化遺産指定記念創作菓子 『鷺山』

鷺山10個入鷺山10個入
姫路城ユネスコ世界文化遺産指定記念創作和菓子

上質の栗と十勝小豆。サクサクと軽やかなパイ饅頭。



姫路城世界文化遺産指定記念創作菓子 『御国小判』

御国小判9個入御国小判9個入
姫路城ユネスコ世界文化遺産指定記念創作和菓子

まろやかな黄身餡を包んだガレット。

<第23回全国菓子大博覧会 名誉総裁賞受賞>



姫路城世界文化遺産指定記念創作菓子 『至宝』

至宝8枚入至宝8枚入
姫路城ユネスコ世界文化遺産指定記念創作和菓子

フロランタと最中種。和と洋の織りなす新しい食感。

<第23回全国菓子大博覧会 全菓博栄誉大賞受賞>



円教寺御用達 『書写 千年杉』抹茶味【期間限定】

おなじみ、杵屋の創作バウムクーヘン

「書写 千年杉」

デビュー以来、多くの方々にご寵愛頂く

この瀟洒なお菓子に、この度、

「お濃茶味」 が新登場!

新茶の季節の限定販売

しっとりとしたお濃茶バウムに

これまた抹茶の小倉クリームが

より一層の風味を醸し出す

〜新緑の香りに誘われて〜


書写山「円教寺」境内の樹齢千年ともいわれる杉の姿に見立て

ホワイトチョコとアーモンドでコーティングしたバウムクーヘンです。

杵屋創作西洋菓子 『書写 千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」

その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、

円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた

一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り(抹茶)



バウムクーヘンといえば生地が命!

書写千年杉の生地は、毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ

しっとりふわふわの食感とほどよいボリューム

ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません!!

外側にはチョコレートにナッツで歯ごたえにもアクセントを加え

お年寄りからお子様まで皆様に愛される

魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。





円教寺御用達 『書写 千年杉』瀬戸内れもん味【期間限定】

【期間限定商品】

おなじみ、杵屋の創作バウムクーヘン

「書写 千年杉」

数量限定。新味第2弾 その名も...

瀬戸内れもん

ほのかに香る檸檬のバウムに

スッキリさわやか れもんクリームが抜群の相性で あと味も爽快!!


※ 書写山「円教寺」境内の樹齢千年ともいわれる杉の姿に見立て

ホワイトチョコとアーモンドでコーティングしたバウムクーヘンです。

杵屋創作西洋菓子 『書写 千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」

…その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、

円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた

一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。

【期間限定商品】

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り(瀬戸内れもん)

【期間限定商品】

バウムクーヘンといえば生地が命!

書写千年杉の生地は、毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ

しっとりふわふわの食感とほどよいボリュームで

ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません!!

外側にはチョコレートにナッツで歯ごたえにもアクセントを加え

お年寄りからお子様まで皆様に愛される

魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。






円教寺御用達 『書写 千年杉』和栗味【期間限定】

【期間限定商品】


和栗1


おなじみ、杵屋の創作バウムクーヘン

「書写 千年杉」

数量限定。新味第3弾 お待たせしました!

秋の季節の


和栗」です。


日毎に涼しくなってくるこの頃...

食欲の秋!スイーツが美味しい季節です

“ほっこり”和栗のバウムクーヘン

今回は特別に栗の繊細な風味を活かすため
バウムをグレーズとサブレフレークでコーティングいたしました。

いつもの千年杉とはまた違った食感と
香りをお楽しみください。


バウムクーヘン書写千年杉_和栗


杵屋創作西洋菓子 『書写 千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」

…その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、

円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた

一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。


【期間限定商品】

和栗2

円教寺御用達 『書写 千年杉』 1本入り(和栗)


【期間限定商品】


バウムクーヘンといえば生地が命!

書写千年杉の生地は毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ

しっとりふわふわの食感とほどよいボリュームで

ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません!!

外側をグレーズ(シュガーコーティング)にフレークで食感も抜群。

お年寄りからお子様まで皆様に愛される

魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。


バウムクーヘン書写千年杉_和栗



円教寺御用達 『書写 千年杉』生キャラメル【期間限定】ver.白樺

【期間限定商品】

書写千年杉 生キャラメル味

おなじみ、杵屋の創作バウムクーヘン

「書写 千年杉」

数量限定。 新味第4弾は

待望の


生キャラメル ver.白樺」です。


“とろ〜っ”とろける生キャラメルの香ばしい甘さと

バウムクーヘンのしっとり生地がベストマッチ

しかも!今回のスペシャル千年杉のコーティングチョコは、いつもの千年杉とは一味ちがう“白樺(ホワイトチョコレート)”バージョンです



杵屋創作西洋菓子 『書写 千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」

…その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、

円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた

一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。


【期間限定商品】


書写千年杉 白樺生キャラメル

バウムクーヘンといえば生地が命!

書写千年杉の生地は毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ

しっとりふわふわの食感とほどよいボリュームで

ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません!!

外側をグレーズ(シュガーコーティング)にフレークで食感も抜群。

お年寄りからお子様まで皆様に愛される

魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。



KAMON BAR ~Legendary lords of the HIMEJI CASTLE~

sakakibara



KAMON BAR ~Legendary lords of the HIMEJI CASTLE~

【KAMON BAR】Captions in English page


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〒671-2224 兵庫県姫路市青山西3-11-8
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