幸せをお菓子にのせて贈る店

last update 2010/07/03 13:18

メディア紹介

テレビ東京『世界を変える100人の日本人！』

テレビ東京『世界を変える100人の日本人！』にて杵屋が紹介されました。【放送日】2010年1月22日

フジテレビ『ライオンのごきげんよう』

フジテレビ『ライオンのごきげんよう』にて松浦亜弥さんの出身地名物として「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2009年12月23日13時00分～

関西テレビ『トミーズのはらぺこキッチン』

関西テレビ系列『トミーズのはらぺこキッチン』にて「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2009年1月10日18時30分～

日本テレビ『ズームイン!!SUPER』

日本テレビ系列『ズームインスーパー』にて「書写千年杉」が紹介されました。【放送日】2008年9月3日朝7時10分～

よみうりテレビ『BEAT』

様々な関西のオンリーワン企業を紹介する番組で杵屋が紹介されました【放送日】2008年2月9日

商品一覧

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創作涼菓『金糸梅』

［夏の涼菓撰］

<平成10年第23回全国菓子大博覧会全菓博栄誉大賞受賞>

※綾部山梅林＝兵庫県揖保郡御津町。「ひとめ二万本」というキャッチフレーズで有名な西日本有数の梅の名所。

※金糸梅＝陽の光を受けて黄色の花弁が金糸のごとく映え、その姿が梅花を思わしめる“金糸梅”。風流の世界では、“金賜杯”とも呼ばれ、広く愛され続けています。

播州平野の奥にある“沙羅の花”の寺として有名な應聖寺の境内には、六月頃になると、この花がほころび、寺を訪れる人々に親しまれています。

創作菓子「金糸梅」は、この風情ある花を涼やかに表現した、ほんのり甘酸っぱい梅風味のゼリーです。よく冷やしてお召し上がりください。

創作銘菓本格梅ゼリー「金糸梅」

夏本番！まろやかな口あたり、さわやかな梅の香り漂う、琥珀色のゼリーの中には、グレープフルーツの果肉をちりばめ、綾部山の蜜梅をまるごと一個使用。

この季節にピッタリの芳醇梅ゼリーをお楽しみください。

芳醇梅ゼリー金糸梅 6個入り

芳醇梅ゼリー金糸梅 9個入り

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日本酒ゼリー『酒めぐり』

［夏の涼菓撰］

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夏の夜、満月や星空を眺めながら、一風変わったこんなゼリーはいかがですか？

播州の人々の思いをのせながら、さらに熟成したお酒を、デザートに仕立ててみました。それが、“播州酒蔵酒めぐり”＜お酒のゼリー＞でございます。その味わい深い風味の中に播州の四季折々の情景を思い巡らせて、どうぞお召し上がりください。

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日本酒ゼリー播州酒蔵「酒めぐり」

播州は、酒米処、水処。酒造好適米「山田錦」は播州がふる里、また多くの酒米の産地でもあります。初夏には青々とした水田、秋には黄金の稲穂がたなびく田園風景が広がります。そして冬の厳寒の時期に、その収獲されたお米がお酒にと、仕込まれて行きます。やがて早春の頃、各蔵元で醸された馥郁たる播州の銘酒が誕生するのです。

日本酒ゼリー播州酒蔵「酒めぐり」 6個入り

日本酒ゼリー播州酒蔵「酒めぐり」 9個入り

【酒ゼリー“酒めぐり”をお召し上がりになる前に】

本製品は日本酒を原料に、3%未満のアルコールを含んでいます。お召し上がりになる場合、下記の点にご注意ください。

①未成年の方・妊娠中の方・車を運転される方はお召し上がりにならないでください。

②極端にお酒に弱い方はご注意ください。

↓↓「酒めぐり」にとりあげさせていただいた六銘柄の酒造元と使用した日本酒です↓↓

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●井澤本家（合）加古郡稲美町

『倭小槌』純米吟醸

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●富久錦（株）加西市三口町

『富久錦』純米吟醸「播磨路」

●下村酒造店宍粟市安富町

『奥播磨』純米吟醸

●（株）本田商店姫路市網干区

『龍力』純米山田錦

●田中酒造場姫路市広畑区

『白鷺の城』特別純米吟醸

●奥藤商事（株）赤穂市坂越

『忠臣蔵』純米吟醸

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大人気『餅ちょこ』ホワイトデーバージョンの次回販売は3月です

［チョコレート］

餅ちょこホワイトデーバージョン

あの！『餅ちょこ』にホワイトデーバージョン登場♪

－４０℃で凍らせたお餅の結晶、氷餅（こおりもち）・・・。

和菓子屋ならではの素材で、ホワイトデーに白く輝く“春の雪”を表現しました。

地元姫路の老舗茶舗「小林松濤園」さんの高級抹茶『鷺の白』を使った
“お濃茶チョコ”を求肥のお餅の中に仕込みました。

餅ちょこホワイトデーバージョン 2

粉雪の如き可憐な容姿と純和風チョコレートとのコラボレーションを
どうぞお楽しみください。

※素材にこだわる杵屋では、やわらかい求肥にマッチする口当たりと風味をもつチョコレートを追求してまいりました。その結果、有名ショコラティエ、パティシエたちも使う高級原料メーカー「カレボー社」のミルクチョコレートを贅沢に使用しております。

『餅ちょこ』

2009年度『餅ちょこホワイトデーバージョン』の販売は終了いたしました。

2010度もよろしくお願いいたします。

餅ちょこホワイトデーバージョン5個

「ミルクチョコ：４個＆お濃茶チョコ：１個入り」 5個入 840円

餅ちょこホワイトデーバージョン15個

「ミルクチョコ：１２個＆お濃茶チョコ：３個入り」 15個入 2520円

その他チョコレートはこちらから>>

大人気『餅ちょこ』の次回販売は2月です

［チョコレート］

餅ちょこ

季節限定！～バレンタインには餅ちょこで～

“お餅のなかにチョコレート？！”

２月限定チョコレート『餅ちょこ』

ベルギー産高級チョコレートの濃厚な深い味わいと、和菓子司ならではの求肥のお餅とのコラボレーションが絶品です。

素材にこだわる杵屋では、やわらかい求肥にマッチする口当たりと風味をもつチョコレートを追求してまいりました。その結果、有名ショコラティエ、パティシエたちも使う高級原料メーカー「カレボー社」のミルクチョコレートを贅沢に使用しております。

※例年、大好評につき品薄状態のため、皆様にはご迷惑をお掛けしております。ご注文の際は、お早めのご予約をおすすめしております。

『餅ちょこ』

2009年度『餅ちょこ』の販売は終了いたしました。

来年度もよろしくお願いいたします。

5個入 840円

15個入 2520円

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創作銘菓『柿姿』

［姫路銘菓・創作銘菓］


第25回全国菓子大博覧会記念菓子懐かしい里柿の姿そのままの旬菓子です。本物の柿の中に柔らかい求肥を包み込んでいます。果肉との相性がよく、あっさりとした口あたりと、ほんのりとした風味がお楽しみ頂けます。ちいさい頃に遊んだあの田舎の風景を思い出しながら...。柿姿3個入柿姿10個入柿姿5個入柿姿20個入

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円教寺御用達『書写千年杉』

［姫路銘菓・創作銘菓］

杵屋創作西洋菓子『書写千年杉』

信仰の郷として千年以上の歴史を刻んだ播磨屈指の古刹「播州書写円教寺」…その歴史と信仰を語る数々の文化財のひとつに、円教寺開創を中心に、性空上人の誕生から入寂までの物語が描かれた一巻の絵巻「播州書写山縁起」があります。

本品はご住職の監修のもと、この絵巻のハイライトを表装紙に仕立てました。

播州円教寺千年杉絵巻

『書写千年杉』は、クーヘンの中に、小倉クリームと柚子餡を流してチョコレートでコーティング。アーモンドスライスとココアをそれぞれ円教寺境内の千年杉に見立てデコレーションしたお洒落なバウムクーヘンです。

バウムクーヘンといえば生地が命！書写千年杉の生地は、毎日、毎日“専任”の職人の手により丁寧に焼き上げられ、しっとりふわふわの食感とほどよいボリュームで、ひとつ、またひとつとお口に運ぶ手が止まりません！！

外側にはチョコレートにナッツで歯ごたえにもアクセントを加え、お年寄りからお子様まで皆様に愛される魅力溢れる創作和洋菓子に仕上がっております。

食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

大納言小豆とクリームの相性が抜群の「小倉クリーム」

円教寺御用達『書写千年杉』 1本入り（小倉）

和菓子処ならではのあっさりほんのり柚子風味が自慢「柚子餡」

円教寺御用達『書写千年杉』 1本入り（柚子）

円教寺御用達『書写千年杉』 2本入り（小倉・柚子）

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伝統銘菓『きぬた』きぬた 3本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

きぬた3本入

円

伝統銘菓きぬた

羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

きぬた3本入

＜全国菓子観光大博覧会栄誉総裁賞受賞＞

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伝統銘菓『きぬた』きぬた 5本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

きぬた5本入

円

伝統銘菓きぬた

羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

きぬた5本入

＜全国菓子観光大博覧会栄誉総裁賞受賞＞

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伝統銘菓『きぬた』きぬた 8本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

きぬた8本入

円

伝統銘菓きぬた

羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

きぬた8本入箱

＜全国菓子観光大博覧会栄誉総裁賞受賞＞

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正月餅

［本物！杵つき餅］

杵つき餅専用ページ↑こちらからお入りください

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姫路城世界文化遺産指定記念創作菓子『至宝』

［姫路銘菓・創作銘菓］

至宝8枚入

円

姫路城ユネスコ世界文化遺産指定記念創作和菓子

フロランタと最中種。和と洋の織りなす新しい食感。

＜第23回全国菓子大博覧会全菓博栄誉大賞受賞＞

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姫路城世界文化遺産指定記念創作菓子『御国小判』

［姫路銘菓・創作銘菓］

御国小判9個入

円

姫路城ユネスコ世界文化遺産指定記念創作和菓子

まろやかな黄身餡を包んだガレット。

＜第23回全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞＞

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姫路城世界文化遺産指定記念創作菓子『鷺山』

［姫路銘菓・創作銘菓］

	鷺山10個入
	円
姫路城ユネスコ世界文化遺産指定記念創作和菓子上質の栗と十勝小豆。サクサクと軽やかなパイ饅頭。

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伝統の味『ようかん』煉羊羹 2本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

	煉羊羹2本入
	円
姫路杵屋名代の煉り羊羹極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。 4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。

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伝統の味『ようかん』煉羊羹 3本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

	煉羊羹3本入
	円
姫路杵屋名代の煉り羊羹極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。 4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。

その他姫路銘菓・創作銘菓はこちらから>>

伝統の味『ようかん』煉羊羹 4本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

	煉羊羹4本入
	円
姫路杵屋名代の煉り羊羹極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。 4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。

その他姫路銘菓・創作銘菓はこちらから>>

姫路名物『お城やき』

［姫路銘菓・創作銘菓］

姫路城＿桜

世界遺産国宝姫路城と満開の桜

この季節定番の人気商品といえば？

そう！姫路城大手門前の杵屋「宝蔵店」にて毎日焼き上げられる

姫路名物『お城やき』です!!

『お城やき』は、

お城のかたちのカステラ饅頭。

杵屋のカステラ特有の、ふんわりとした焼きあがりには秘密が・・・

それは、国産ハチミツをふんだんに使いブレンドした生地を、

職人が毎日丹念に時間を掛けて焼き上げるから。。。

ふんわりカステラの中には、甘すぎず、舌触り滑らかなこしあんが適度に詰まって

さっぱりと食べやすい御菓子に仕上がっております。

『お城やき』

6個入 525円

10個入 840円

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伝統の味『ようかん』煉羊羹 1本入

［姫路銘菓・創作銘菓］

	煉羊羹1本入
	円
姫路杵屋名代の煉り羊羹極上の原料を使い、丁寧に、丹精込めて作られた杵屋謹製煉り羊羹各種。 4種それぞれに趣のある味わい…御賞味頂けることと存じます。

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姫路銘菓『沙羅』

［姫路銘菓・創作銘菓］

沙羅の花

兵庫県有馬温泉「念仏寺」の沙羅双樹と花

祇園精舎の鐘の聲諸行無常の響きあり沙羅双樹の花の色盛者必衰の理を顕す

平家物語の一節ですが、ここで詠われる沙羅双樹の花とは、日本では夏椿のことを言い、朝咲いては夕べに散ると言われるこの花の短い命を“人の一生の儚さ” “平家の栄華と没落”にたとえています。

念仏寺沙羅の花雀石（念仏寺庭園）

念仏寺蛤岩蛤石（念仏寺庭園）

今年もまた“沙羅の花”の季節がやってきました

その花が咲き誇る時期は本当に短く、美しく咲いた姿のまま地に落ちる様子が、なんとも儚げ。純白で清楚という言葉がぴったりの沙羅の花です。開花時期は、6月中旬頃～7月初旬にかけて。花の形が椿によく似ていて夏に開花することから「夏椿」とも呼ばれています。

その沙羅双樹の花を情緒豊かに和菓子に表現したのが、姫路銘菓『沙羅』

姫路銘菓『沙羅』

古くから多くの人々に親しまれてきた沙羅の花の、真珠の如き光沢と可憐な姿をお菓子に映し、黄身餡のほっこり感とやわらかな羽二重餅のハーモニーが絶品。

姫路銘菓『沙羅』

城下町「姫路」で生まれ育まれた高級和菓子です。

＜第20回全国菓子大博覧会内閣総理大臣賞受賞菓子＞

沙羅6個入

沙羅20個入

沙羅30個入

※また、杵屋では6月下旬の開花時期に合わせ「有馬温泉念仏寺沙羅ツアー」と題して、大型バスを6台以上連ね、毎年有馬を訪れているんですよ♪

有馬温泉「念仏寺」

温泉寺の北東に位置する念仏寺は、岌誉上人の開基で1532年に創建されました。太閤秀吉・北政所の別邸跡と言われる見晴らしの良い、有馬でも一等地の高台にあります。徳川家康の檀那寺である大樹寺が浄土宗であったので、同じ宗派の念仏寺に特別な配慮があったものと言われています。現存の本堂は1712年の建立で、有馬温泉では最古の建造物です。この寺の石垣も有馬一古いと言われており、見事な石材が使われています。

この寺は、沙羅双樹の木、蛤(はまぐり)石、雀石のある美しい庭園でも有名です。樹齢250年という沙羅双樹の大樹があり、「沙羅樹園」と呼ばれています。ここでは、毎年６月下旬、沙羅の花の見頃になると、「沙羅の花と一弦琴の鑑賞会」が開催されます。ご本尊は快慶作と伝えられる阿弥陀仏立像で、法然上人画像「月輪御影(つきわのみえい)」も寺宝として所蔵されています。また、神戸七福神巡りの一つ“寿老人”も祀られており、参詣人が絶えません。

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